市售的嬰兒副食品

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市售的嬰兒副食品 文：亞培新生代活躍寶貝
選擇市售嬰兒副食品需注意：
1、選擇信譽良好之知名廠商：需有很多的努力才能有良好的商譽，相對的消費者也較有保障。
2、選擇商品流動率大的商店：流動率大，商品常保新鮮。
3、選擇適合寶寶年齡使用的副食品：如4~6個月的寶寶適合使用果汁、菜汁、果泥、蔬菜泥.....等。
4、包裝完整：大部分的嬰兒副食品強調不添加防腐劑，而且採真空包裝。因此選購時除了外觀上不能有損毀，開罐時得注意是否有"ㄅㄛ"一聲表示真空，確保品質。
5、標示完整：包括品名、重量、製造日期、保存期間、保存方法、適用年齡、製造或進口廠商、服務電話等。
使用市售嬰兒副食品時建議：
1、買回來的嬰兒副食品應置於陰涼處，室溫保存即可。
2、開罐後如無法一次使用完，應先將要使用的部份裝至小碗，剩餘部分儘快冷藏，48小時內全部吃完，否則建議丟棄。
3、冷藏室拿出來的副食品若是太涼，可置室溫下讓它慢慢回溫；除果汁、果泥外其他副食品也可以隔水加溫。

製作副食品的原則

媽媽們也要開始為小寶貝製作副食品來餵 ...613 x 840 - 234k - jpgwww.ecook.com.tw

製作副食品的原則 文：亞培新生代活躍寶貝

為寶寶製作副食品有幾個重要的原則：

1、清潔：寶寶的腸胃對細菌抵抗力較弱，製作前食品需要徹底清潔，所有的用具也需要注意是否乾淨，以避免細菌性感染。

2、口味清淡：大人的口味是經過長時間的刺激造成，而寶寶是全新開始，為了不增加寶寶的腎臟負擔，應儘量給寶寶口味清淡的副食品，除微量的鹽外，不添加其他調味料。

3、新鮮度：除了應該買新鮮的材料製作外，寶寶的副食品通常量不會太大，因此適宜少量製作。需要時也可以大人的菜湯〈不油膩〉加以製作。

4、留意高過敏度的食品：一些容易引起過敏的食物可以等寶寶大一點再給，例如：芒果、茄子、芋頭、花生、蝦、蟹........等。

蘋果汁〈4~6個月〉

蘋果汁：322 x 364 - 13k - jpgfashion.ccnt.com.cn

蘋果汁〈4~6個月〉 文：亞培新生代活躍寶貝

材料：蘋果一粒。

作法：

1、將蘋果去皮，切成大塊，並將已切開蘋果浸入稀薄鹽水，以防切開的蘋果生褐化。

2、將切成片的蘋果研磨成泥狀。

3、將成泥狀的果肉倒入紗布袋中，雙手用力扭轉壓擠果汁，並裝入容器中即可。

寶寶不吃副食品怎麼辦?

寶寶不吃副食品怎麼辦 文：亞培新生代活躍寶貝

當媽媽們辛苦準備的副食品寶寶都不吃時，一定感覺非常挫敗；也有些媽媽乾脆將所有的副食品都放入奶瓶，結果寶寶是吃下了，但卻導致奶瓶戒不掉、牙齒發育受影響....等。其實副食品的給予需要媽媽付出很多的耐心、愛心還有一些技巧：

1、首先需把握4~6個月的開始關鍵期，因為這時候寶寶的頸部大約可以控制自如，舌頭的外推反射也已消失，加上寶寶對外界的好奇心日益增加，是開始副食品的好時機。

2、最好用湯匙餵食，讓寶寶適應不同的餐具，儘量將食物以小湯匙放置在舌頭中央，讓寶寶更容易吞嚥。

3、除了遵守添加副食品原則外，更重要的，媽媽要營造用餐的好氣氛，剛開始要求不要太高，寶寶可能吃進的不多，而且會弄得滿桌、滿臉，那沒關係！多點耐心，再接再厲，多練習幾次，寶寶將表現的更好。記得！要讚美寶寶喔！

4、若是寶寶真的不吃，千萬不要勉強，改天再試。假如試過2~3次，寶寶仍然排斥，不妨先停個一、兩週。千萬不要輕言放棄，或是將食物放入奶瓶，那將得不償失。

「咀嚼」是副食品添加的重要目的，據專家指出：咀嚼、吞嚥好的寶寶，長大後語言能力較強。聰明的媽媽知道「辛苦將是值得的！」

柑橘汁〈4~6個月〉

柑橘汁性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化 ...280 x 224 - 8k - jpgbig5.xinhuanet.com

柑橘汁〈4~6個月〉 文：亞培新生代活躍寶貝

材料：柑橘〈栁丁〉一粒。

作法:

1、徹底洗淨果皮，並將柳丁切成兩半。

2、以榨汁器用力壓擠果汁。

3、柑橘汁作法則將柑橘去皮，再把果肉放入紗布袋中。

4、用兩手以相反方向用力扭轉紗布袋，使果汁流入杯中。

米麥糊〈4~6個月〉

五彩黑米糊

米麥糊〈4~6個月〉 文：亞培新生代活躍寶貝

材料：

1、米粉或麥粉少許。

2、嬰兒奶粉少許。

3、各類水果或蔬菜。

作法：

1、將一匙奶粉〈一般嬰兒奶粉使用的茶匙〉倒入碗中。

2、再取用二匙嬰兒米粉或麥粉〈一般市售嬰兒米、麥粉使用的茶匙〉加入。

3、再用量匙取用75c.c.的水或果汁、菜汁加入容器中。

4、用湯匙均勻攪拌，使其成泥狀即可餵食寶寶。

蔬菜湯〈4~6個月〉

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蔬菜湯〈4~6個月〉 文：亞培新生代活躍寶貝

材料：各類深綠色、深黃色蔬菜少許

作法：

1、將蔬菜洗淨，切成小段，置於正在煮沸的開水中。

2、滾燙約 三分鐘後熄火，並將湯汁倒出即可。

蔬菜的選購重點：

1、選擇菜葉肥厚、型態完整、無破損的蔬菜。

2、以當地生產、正值產季、無農藥殘留者為宜。

3、嬰兒期不宜給予生食蔬菜汁。

黃金鱈魚粥〈一歲以上〉

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黃金鱈魚粥〈一歲以上〉 文：媽媽的育兒手邊書

材料：

1、鱈魚1兩。

2、玉米醬2湯匙。

3、嬰兒麥粉2湯匙。

作法：

1、鱈魚洗淨，去魚刺，切小丁備用。

2、玉米醬加2/3碗高湯，煮滾後加入鱈魚。

3、鱈魚熟後即可熄火，將麥粉慢慢調入即成。

4、稍涼後，盛於碗內，可讓寶寶練習以小湯匙餵食自己。

*嬰兒因咀嚼與消化功能上在發展中，不適合食用整粒的玉米粒，可改用玉米醬。

*食材的變化：嬰兒麥粉可用其他階段嬰兒麥粉代替。

*高湯作法：鍋中入3碗水，將雞骨、洋蔥及芹菜依同放入熬煮即成高湯。
*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

麵包羹〈一歲以上〉

麵包羹〈一歲以上〉 文：媽媽的育兒手邊書
材料：
1、未切片吐司高度約7公分。
2、雞胸骨1/2付。
3、洋蔥1/8個。
4、芹菜1支。
5、成長麥粉-雞汁蛋黃吻仔魚2湯匙。
作法：
1、鍋中入3碗水，將雞骨、洋蔥及芹菜一同放入熬煮成高湯。
2、將吐司中間的部份挖空，留下外殼作為容器〈吐司盅〉。
3、以1/2杯~2/3杯高湯調入麥粉，倒入吐司盅。
4、灑上炒香的洋蔥及芹菜末增添風味。
5、將原挖空的吐司『撕』吐司，投入羹中一起食用。
*變化成活潑的吃法，讓寶寶練習「撕」吐司，增加用餐的樂趣。
*食材的變化：雞汁蛋黃吻仔魚麥粉可用其他配方成長麥粉及純肉泥代替。
*高湯作法：鍋中入3碗水，將雞骨、洋蔥及芹菜依同放入熬煮即成高湯。
*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

芝麻棒〈一歲以上〉

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芝麻棒〈一歲以上〉 文：媽媽的育兒手邊書

材料：

1、嬰兒麥粉3湯匙。

2、低筋麵粉3湯匙。

3、幼兒多力1/2湯匙。

4、玉米粉1湯匙。

5、芝麻粉1又1/2湯匙。

6、水1又1/2湯匙。

作法:

1、全部材料和水拌勻，揉成約6公分之棒狀。

2、烤箱抹油，芝麻棒間隔排入。

3、烤箱以160~180度預熱8~10分鐘，放入烤盤，以150度烤5~8分鐘即成。

4、待涼後，寶寶以手拿取進食。

*由於烤箱大小及火力不同，烘烤過程應注意觀察，成品勿太乾、硬，以免寶寶不易咀嚼。

*食材的變化：嬰兒麥粉可用其他階段麥粉替代。

*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

鮭魚豆腐〈一歲以上〉

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鮭魚豆腐〈一歲以上〉 文：媽媽的育兒手邊書

材料：

1、鮭魚1/2兩。

2、豆腐2小格。

3、瓶裝綜合蔬菜泥1湯匙。

4、太白粉少許。

作法：

1、鮭魚洗淨，取肉，剁碎。

2、將鮭魚、蔬菜泥與太白粉混合備用。

3、豆腐切成四片，每二片中夾鮭魚蔬菜泥。

4、蒸鍋中熱水，將鮭魚豆腐放入蒸熟，取出盛盤即成。

*肉類中混合蔬菜泥，可減少寶寶對蔬菜的排斥，增加蔬菜的攝取量。鮭魚富含w-3脂肪酸，對嬰幼兒腦部的發展有重要的影響。

*食材的變化：鮭魚可用純肉泥代替，綜合蔬菜泥可用胡蘿蔔泥代替。

*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

饅頭〈10~12個月〉

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饅頭〈10~12個月〉 文：媽媽的育兒手邊書

材料：

1、中筋麵粉3碗。

2、嬰兒麥粉1碗。

3、活酵母2小匙。

作法：

1、活酵母加半碗溫水調勻，至五分鐘後〈活酵母在麵包店可買到〉，倒入麥粉及麵粉中，再加二碗水拌成麵糰〈至不沾手程度〉。

2、將麵糰揉成長條，切小長方塊，醒三十分鐘，即可移入蒸籠蒸熟，八分鐘左右即可。

*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

可樂餅〈10~12個月〉

可樂餅以馬鈴薯泥為主加上蝦仁、蟹肉、 ...300 x 225 - 15kblog.ellen.tw

可樂餅〈10~12個月〉 文：媽媽的育兒手邊書

材料：

1、馬鈴薯〈小〉1個。

2、蛋黃1個。

3、嬰兒麥粉1/2湯匙。

4、幼兒多力1/2湯匙。

5、太白粉1/3湯匙。

作法：

1、馬鈴薯洗淨，去皮，蒸熟後壓成泥。

2、馬鈴薯泥與其他材料混合，若材料太乾，可加入少量水揉成糰狀。

3、作成橢圓形餅狀，放入已熱油的平底鍋中煎熟即成。

*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

水果布丁〈10~12個月〉

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水果布丁〈10~12個月〉 文：媽媽的育兒手邊書

材料：

1、酪梨1/4碗。

2、嬰兒麥粉1湯匙。

3、幼兒多力1湯匙。

4、Gelatin〈果凍粉〉1湯匙。

作法：

1、酪梨去皮籽，切小塊，與1杯水一起放入果汁機，攪拌均勻過濾備用。

2、將酪梨汁與其他材料混合均勻，以隔水加熱法煮開後，倒入模型。

3、放入冰箱內冰涼，食用時扣出即可。

*可選擇不同的水果，如芒果、西瓜。

*食材的變化：可直接選擇平裝水果點心、蘋果布丁。

*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

碗粿〈10~12個月〉

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碗粿〈10~12個月〉 文：媽媽的育兒手邊書
材料：
1、嬰兒胚芽米粉1/2湯匙。
2、瓶裝雞肉蔬菜泥1/2湯匙。
3、再來米粉1湯匙。
4、太白粉1/3茶匙。
5、水1/3杯。
作法：
1、全部材料混勻，以隔水加熱方式，將混合之液體攪拌至略稠。
2、容器抹油〈用一般沙拉油即可〉，將步驟1之材料倒入蒸鍋中約10分鐘。
3、以筷子插入，若無液體流出即可取出。
4、倒扣入小盤中，以小湯匙餵食。
*食材的變化：胚芽米粉可用麥粉代替，雞肉蔬菜泥可用純小牛肉泥代替。
*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

小餅乾〈10~12個月〉

簡單擠花小餅乾600 x 459 - 80k - jpgblog.pixnet.net

小餅乾〈10~12個月〉 文：媽媽的育兒手邊書

材料：
1、雞蛋1只。
2、香蕉1/2根。
3、糖1/2大匙。
4、沙拉油1大匙。
5、嬰兒麥粉5湯匙。
作法：
1、將香蕉壓成泥狀，再加入雞蛋、糖、麥粉拌勻成麵糰〈至不沾手程度〉。
2、將麵糰做成小圓，塗上一層蛋黃液，在已有油的烤盤中，烤十二分鐘至微黃即可。涼透後給寶寶當零食。
*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

鮮魚泥〈7~9個月〉

鮪魚泥(tuna tartar), 碗豆泥干貝湯, ...400 x 300 - 43k - jpgwww.zmpq.com

鮮魚泥〈7~9個月〉 文：媽媽的育兒手邊書

材料：

1、鮮魚肉小尾〈赤魚宗或黃魚都很適合，太大的魚，肉質太老，寶寶不易吞嚥〉。

2、菠菜葉2片。

3、嬰兒麥粉4湯匙。

作法：

1、魚煮熟，取魚背肉一湯匙，仔細檢查無刺後，壓成泥狀。菠菜煮熟，切細末。

2、將濾過的魚湯、麥粉調勻，放入魚肉泥、菠菜泥拌勻即可。

*魚是營養豐富的食物，對發育中的寶寶非常好，但是魚一定要新鮮，而且刺一定要去乾淨。

*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

蒸蛋〈7~9個月〉

五彩蒸蛋350 x 236 - 28k - jpgfood.doh.gov.tw

蒸蛋〈7~9個月〉 文：媽媽的育兒手邊書

材料：

1、雞蛋1只。

2、菠菜末1大匙。

3、豬肉末1大匙。

4、水1/2碗。

5、嬰兒麥粉2匙。

作法：

1、水、麥粉、雞蛋調勻。

2、用濾網過濾後放入蒸鍋，蒸五分鐘後取出放入肉末、菠菜末再蒸熟三分鐘。

*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

南瓜濃湯〈7~9個月〉

... 美食】(3)香醇可口的西式南瓜濃湯1009 x 993 - 157k - jpgimg.epochtimes.com

南瓜濃湯〈7~9個月〉 文：媽媽的育兒手邊書

材料：

1、南瓜3兩。

2、瓶裝純雞肉泥1湯匙。

3、嬰兒麥粉1湯匙。

4、綠花椰菜2朵。

作法：

1、南瓜洗淨，去皮籽，切小塊。

2、花椰菜燙熟，取花朵切碎備用。

3、將2/3碗高湯及南瓜倒入果汁機內，拌打均勻。

4、打好的南瓜汁入鍋，以小火熬煮約8~10分鐘後，加入純雞肉泥攪拌均，熄火。

5、將麥粉拌入，灑上花椰菜即成。

*食材的變化：麥粉可用6個月系列嬰兒麥粉代替，純雞肉泥可用純小牛肉泥代替。

*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。

營養豆腐〈7~9個月〉

原料：營養豆腐1塊、鮭魚1片、鹽、 ...180 x 180 - 9k - jpgnews.xinhuanet.com

營養豆腐〈7~9個月〉 文：媽媽的育兒手邊書
材料：
1、嫩豆腐1小塊。
2、胡蘿蔔4小塊。
3、菠菜葉1片。
4、嬰兒麥粉4湯匙。
5、肉湯〈或開水〉8湯匙。
作法：
1、豆腐、胡蘿蔔煮熟壓成泥狀。菠菜煮熟切細末。
2、肉湯、麥粉調勻，放入豆腐泥、胡蘿蔔泥與菠菜末拌勻。
*計量單位：每湯匙為15c.c.，每茶匙為5c.c.，每杯為240c.c.。